Zeleninové polévky jsou základní součástí české kuchyně, oblíbené zejména během chladných měsíců. Tento recept je velmi jednoduchý, rychlý a vhodný pro všechny, kteří chtějí zdravě jíst.

Polévka se připravuje z čerstvé sezónní zeleniny jako mrkev, celer, petržel a brambory. Vaří se v zeleninovém vývaru, dochucuje solí, pepřem a bylinkami. Na závěr ji můžete rozmixovat pro krémovou konzistenci, nebo nechat jako klasickou polévku s kousky zeleniny.

Tento pokrm je skvělý jako předkrm nebo lehká večeře. Je výživný, plný vitamínů a snadno stravitelný.