Bramboráky jsou tradiční české bramborové placky, které jsou chutné, levné a rychlé na přípravu. Jsou ideální jako samostatné jídlo, příloha nebo rychlá svačina. Základní ingredience jsou brambory, mouka, vejce a česnek.

Příprava spočívá v nastrouhání syrových brambor, smíchání s ostatními surovinami a opečení na pánvi dozlatova. Bramboráky jsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř, což z nich dělá oblíbený pokrm všech generací.

Existuje mnoho variant, například s přidáním majoránky, cibule nebo sýrů, které obohacují chuť. Bramboráky můžete podávat s kysaným zelím, zakysanou smetanou nebo jen tak samotné.