Guláš je jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších tradičních českých jídel. Tento hustý masový pokrm je plný chutí a často se podává s houskovými knedlíky, které dokonale nasáknou šťávu. Recepty na guláš se mohou lišit, ale základní ingredience zůstávají stejné – hovězí maso, cibule, paprika a koření.

Historie guláše sahá až do středověku, kdy byl původně pokrmem pastevců a rolníků. Postupem času se stal oblíbeným jídlem široké veřejnosti a dnes ho najdete téměř v každé české restauraci. Připravuje se pomalu a trpělivě, aby maso bylo měkké a šťavnaté.

Při přípravě guláše je důležité věnovat pozornost správnému kořenění a výběru masa. Nejčastěji se používá hovězí kližka nebo přední maso, které po dlouhém dušení získá jedinečnou jemnost. Guláš je ideální jídlo na chladné dny, protože krásně zahřeje a dodá energii.