Knedlíky jsou jedním z nejdůležitějších doplňků tradičních českých jídel. Existuje mnoho druhů knedlíků – houskové, bramborové, karlovarské – a všechny mají své jedinečné využití.

Jejich hlavní funkcí je nasát omáčky a šťávy z hlavních jídel, což zvyšuje celkový gastronomický zážitek. Knedlíky jsou také symbolem české kuchyně a často se připravují doma podle rodinných receptů.

Příprava knedlíků vyžaduje jistou dovednost, zejména správné kynutí těsta a vaření, aby byly nadýchané a nelepily se. Bez nich si mnoho Čechů tradiční svíčkovou nebo guláš ani neumí představit.